知道吗，很多时候

炒菜时没注意的一些小习惯

会危害我们的身体健康

下面这些坏习惯，你有吗？

1. 不刷锅继续炒菜

有些人，炒完一道菜，看着锅不太脏就不刷了，接着炒下一道菜，其实这些看似干净的锅，表面会附着油脂和食物残渣，如果再次进行高温加热的话，很可能会产生苯并芘等致癌物质。而且残留的食物也会被烧焦，存在致癌隐患。

2. 等到油冒烟时才下锅

一般我们使用的压榨类植物油，起烟点通常在107度到180度之间，而精炼类植物油的烟点，可达230度，所以如果等到油冒烟时才下锅，而锅中早就因为高温产生了大量的有害物质。

3. 反复用剩油炒菜

油经过高温反复使用，很容易产生致癌物质，如苯并芘、醛类等，所以说，食用油最好只用一次，回锅利用最多也不能超过三次。

4. 做菜先过油

好多人喜欢先将食材在油里过一下，捞出来再炒，这样的菜品虽然气味香浓，但是很容易导致油脂摄入超标，且破坏了菜品本身的营养。

5. 炒素菜也加很多油

蔬菜本身吸油性很强，如果油太多，不利于我们消化吸收，建议每道素菜的放油量不要超过一汤匙。

为了家人的健康，平时炒菜注意细节

这五个坏习惯不要有

很多时候

我们做完菜都会觉得清理好麻烦

为此，小编给大家介绍一些清洁的方法

从此清理厨房锅具就简单多啦！

醋＋小苏打

有时候炒菜铁锅烧焦了怎么办，教你这一招，只要白醋和小苏打，简单清洁秒变新锅！

开火加热锅，将白醋倒进锅中，可以先去除一部分的黑渍。

然后再往锅里倒点小苏打。

趁着小苏打起泡，用刷子刷洗锅面，再用水冲干净，污渍全部清理掉啦。

洗洁精＋小苏打

如果家里的陶瓷锅也有焦痕，也是用类似的方法，先烧热一锅水，再放进去小苏打，用刷子刷洗，先去掉表面易掉的污渍。

然后倒一点洗洁精进去，增加去污能力，用木铲刮掉锅底的焦痕。

如果焦痕顽固可以重复多洗几次，最后锅具洗完变回亮晶晶。

醋＋盐

锅底用久了难免有黑黑的焦痕怎么办，用点白醋混合盐，在锅底用刷子或者百洁布擦拭，痕迹很快就能消失不见，锅具又干净如新！

温暖的生活其实不过于

每天都好好吃饭

— The end —